Chocolats Bean-to-Bar, éco-responsabilité, torréfaction et fabrication Made In France...
Chez Petits Carreaux de Paris, chaque chocolat est le fruit d’un savoir-faire artisanal français. Toutes nos recettes sont élaborées avec Jacques Bockel, chocolatier-torréfacteur installé à Saverne en Alsace, reconnu pour son expertise et son exigence depuis plus de 30 ans. Notre chocolatier sélectionne les plantations selon des critères rigoureux de qualité et d’éco-responsabilité, et torréfie lui-même pour créer une gamme de chocolats Bean-to-Bar pur-origine, ainsi que des assemblages judicieusement associés.
Chaque tablette est pensée pour offrir une dégustation subtile, équilibrée et raffinée, qui conviendra à tous les amateurs de chocolats, du plus novice au plus expérimenté et amateur de chocolats fins de dégustation.
Nos créations sont 100 % fabriquées en France et répondent à des critères stricts de qualité :
- Pur beurre de cacao uniquement,
- Sans huile de palme,
- Sans conservateur ni arôme artificiel.
Notre gamme de chocolats au lait est riche en cacao, pour une expérience chocolatée savoureuse et unique. Notre chocolat noir, de 64% à 98% de cacao, séduira les palais les plus divers et exigeants. Avec l’origine variée des fèves, (fève de cacao d’Amérique du Sud ou d’Afrique), vous aurez le choix entre des saveurs boisées ou fruitées.
Les tablettes Petits Carreaux de Paris, c’est bien plus qu’un chocolat : c’est un design iconique inspiré de Paris. Nos tablettes de chocolat uniques reprennent les motifs en relief des carreaux de faïence d’Hector Guimard, qui décorent le métro parisien depuis 1902, un des symboles de la France et de la Belle Époque.
À offrir ou à partager, nos tablettes de chocolats et pralinés mêlent élégance, design et saveurs subtiles.
Chocolat noir ou chocolat au lait : chaque carreau est une invitation à croquer un petit morceau de Paris et de la France… So chic !
En 2015, dans le cadre du concours Esprit de Paris, le studio de design Noir Vif imagine une tablette qui marie architecture et gourmandise.
La rencontre avec le chocolatier-torréfacteur artisanal Jacques Bockel donne naissance à Petits Carreaux de Paris, marque artisanale et familiale depuis 2017, portée par André (co-fondateur de Noir Vif) et Julie, qui développent et font rayonner la maison.
En 2025, Petits Carreaux de Paris continue d’écrire son histoire créative, d’excellence artisanale et authentiquement française en rejoignant une autre marque de plaisirs gourmands Made In France : Le Bonbon Français. Partageant le même univers de gastronomie française, de plaisir gourmand et de qualité française, Le Bonbon Français maintient bien évidemment son partenariat avec le chocolatier artisanal Jacques Bockel chez qui tous les chocolats en tablettes
et pralinés sont toujours fabriqués.
Depuis 2018, Jacques Bockel fait partie du cercle très restreint des chocolatiers torréfacteurs.
Il maîtrise l’ensemble du processus Bean to Bar : de la sélection rigoureuse des fèves de cacao, à leur torréfaction, jusqu’au moulage final des tablettes.
Résultat : un chocolat traçable, éthique, travaillé avec le plus grand soin, à chaque étape… et délicieux !
Petits Carreaux de Paris ?
Tablettes pure origine, pralinés noirs à la fleur de sel de Camargue,
créations équilibrées et audacieuses : chaque recette est pensée pour
offrir une expérience gustative unique, alliant gourmandise, finesse et
authenticité.
Notre chocolatier, qui fait perdurer un savoir-faire familial depuis de 40 ans et
reconnu chez les plus grands amateurs de chocolats, a reçu plus d’une dizaine de distinctions en France et à l’international pour la qualité de son chocolat.